Un total de 30 trabajadores del Rastro Municipal, recibieron la plática “Higiene en procesos y equipos para la manufactura de alimentos de procedencia animal dentro del rastro”, la cual fue impartida por catedráticas del Tecnológico de Parral, María del Carmen Avitia Talamantes y Alondra Adela Baca Chaparro.
Así lo dio a conocer, Alexis Mora Barrón, Director de Servicios Públicos, quien destacó la instrucción del Alcalde, César Peña Valles, en torno a la actualización constante del personal en todo lo que refiere a los procesos y procedimientos que permitan ofrecer un servicio de calidad a la población parralense.
Bajo dicha tónica, se agradeció la respuesta inmediata del Tecnológico Nacional de México campus Parral, a través de especialistas en la materia, que abordaron los siguientes temas:
-Reglamento y proceso de materia prima
-Higiene personal e implementos de trabajo
-Importancia del cuidado de la salud personal y la inocuidad de los productos cárnicos
La ponencia concluyó de manera exitosa, cumpliendo el objetivo de profesionalizar y brindar las mejores herramientas al integrantes del Rastro Municipal.